トウモロコシのおにぎりピタカ
【材料】（８個分）
| ・ | 嶽きみ | １本（実/正味120ｇ） |
| ・ | ご飯 | ２合 |
| ・ | 削り節 | ６ｇ |
| ・ | 醤油 | 小さじ４ |
| ・ | ピザ用チーズ | ５０ｇ |
| ・ | 溶き卵 | 1個 |
| ・ | Aコープこめ油 | 大さじ１ |
〔香の物〕ｏｒ〔付け合わせ〕小松菜のらっきょう酢漬け | ||
・ | 小松菜 | １束（２００ｇ） |
★ | 漬け液 | |
| Ａコープらっきょう酢 | ４０ｃｃ | |
| 醤油 | ４０ｃｃ | |
※嶽きみがない場合は、市販のコーンでもよい。
★お米料理研究家しらいのりこ先生考案のレシピです。
作り方
１．嶽きみは皮をむき、サッと水でさらして、ラップを巻いて電子レンジ５００Ｗで５分（６００Ｗの場合は４分）加熱し、包丁で実を外す。
２.削り節は醤油で浸しておく。
３．ご飯に１、２ピザ用チーズを混ぜ、８等分に丸める。
４．フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、溶き卵に３をくぐらせ、フライパンに並べる。１分焼いたらひっくり返し、蓋をして１～２分焼く。
モロヘイヤとオクラのスープ
【材料】（２人分）
| ・ | モロヘイヤ | １束（１００ｇ） |
| ・ | オクラ | ６束（１００ｇ） |
| ・ | ワカメ（乾燥） | ２ｇ |
| ・ | 焼きのり | １枚 |
 | Aコープかつおだじ | 小さじ２ |
| 水 | ２カップ | |
| 醤油 | 小さじ1/3 | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
【作り方】
- モロヘイヤは葉を摘み、粗みじん切りにする。オクラは薄い小口切りにする。ワカメは水で戻しておく。
- 鍋にAを入れてよく混ぜ、火にかけて１とちぎった焼きのりを入れる。煮だったら、火を止めて器に盛る。
