カンタン！す・豚
【材料】(２人分)
| ・ | 豚ロース肉(とんかつ用) | 200ｇ |
| ・ | 玉ねぎ | 1/2個 |
| ・ | にんじん | 1/4個 |
| ・ | ピーマン | 2個 |
| ・ | しいたけ | 2個 |
| ・ | 塩こしょう | 少々 |
| ・ | 片栗粉(肉用) | 大さじ２ |
| ・ | Ａコープこめ油 | 適量 |
| 【 | 合わせ調味料】 | |
| ・ | 酒 | 大さじ１ |
| ・ | ケチャップ | 大さじ２ |
| ・ | Ａコープらっきょう酢 | 大さじ２ |
| ・ | 鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| ・ | 片栗粉 | 小さじ１ |
作り方
- 豚ローズ肉は1.5cm幅に切り、軽く塩こしょうで下味をつけ片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎはくし切りに、ピーマンは種を取り一口大、しいたけは石づきを取り4分割、にんじんは斜め薄切りにする。
- フライパンに油を適量熱し、２の材料を入れ炒め、玉ねぎが透明になったら一度皿に取り出す。
- 同じフライパンに油を大さじ２を足し、豚ロース肉をキツネ色になるまで焼く。
- 焼けたら、余分な脂をキッチンペーパーで抜き取り、３と合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで焼く。
ちょ～カンタン！すし飯
【材料】
| ・ | ご飯 | ２合 |
| ・ | Ａコープらっきょう酢 | 70cc |
炊き上がったご飯にらっきょう酢をまわしかけ、切るように手早く混ぜる。
(ご飯は昆布をいれて炊くと旨味UP！)
