1月のお料理レシピ
具沢山いなり
① 油揚げはお湯に通して油抜きをしてから半分に切り、切り餅と長いもは角切り、えのきだけは根元の石づき部分を落として半分に切り、かぼちゃとチーズは一口大に切る。
② 油揚げに切った具材を入れて、爪楊枝でとめる。
※油揚げに入れる具材は何でもOKです。
③ 小さめの土鍋に②をきつめに入れる。
④ Aを入れて落し蓋をして煮る。
煮しめでちらし寿司
【材料】（2人分）
| ・ | 酢飯 | 1合分 |
| ・ | 煮しめ | 300g |
 | とびこ | 適量 |
| 大葉 | 1枚 | |
| 伊達巻 | 2切れ |
※伊達巻がない場合は、甘めの厚焼き玉子でもよい。
あれば、味付きかずのこを入れてもよい。
【作り方】
- 煮しめを細かく刻む。(里芋が入っている場合は、里芋以外を刻む。)
- 大葉は千切りし、伊達巻は1cm角に切る。
- 酢飯と1.を混ぜて、Ａを散らして完成。
