2月のお料理レシピ
ミルクミルフィーユ鍋
★「ちゃぐりん」12月号を参考にしました！
【材料】（4人分）
| ・ | 白菜 | 15枚（約850～900ｇ） |
| ・ | 豚バラ薄切り肉 | 600ｇ |
| ・ | シメジ | １パック（100ｇ） |
| ・ | スイートコーン （つぶ・缶詰） | １缶（120ｇ） |
| ・ | ごま油・白すりごま | 各適量 |
| ・ | 水 | 300ml |
 | 牛乳 | 300ml |
| みそ | 大さじ３ | |
| 鶏がらスープの素 （顆粒） | 大さじ１ | |
| 塩 | 少々 |
作り方
１．まな板に白菜１枚、豚肉２枚、シメジを重ね、その上に白菜を１枚のせる。
２．１を鍋の高さに合わせて４～５cm幅に切る。
３．２を鍋のふちから中心に向かって、しきつめる。
４．しきつめた真ん中にコーンをのせる。
５．４に水を加えて強火にかけ、沸騰したら蓋をずらしてのせ、弱めの中火で10分ほど煮る。
６．ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、５に回しかける。
７．鍋の蓋はずらしたまま、フツフツするまで煮て、仕上げにごま油を回しかけ、白すりごまをかけて完成。
☆汁が余ったら、パスタを入れてカルボナーラ風に！
チーズキムパ
【材料】（３本分）
| ・ | ご飯 | ２合 |
| ・ | キムチ | 適量 |
| ・ | コチュジャン | 小さじ1/2 |
| ・ | 砂糖 | 小さじ１ |
| ・ | 醤油 | 小さじ1/2 |
| ・ | 酒 | 小さじ1/2 |
| ・ | 海苔 | ３枚 |
| ・ | とろけるチーズ | 好きな量 |
| ・ | 白ごま | 適量 |
| ・ | ごま油 | 適量 |
【作り方】
- キムチを細かく刻み、ごま油で炒め、コチュジャン、砂糖、醤油、酒を入れて混ぜ、全体に絡める。
- ボウルに１とご飯を入れて混ぜ合わせる。
- 巻きすにラップを敷き、海苔、２のご飯をのせ、とろけるチーズを好きな量のせて巻き、海苔がしんなりするまで、ラップに包んでおく。
- 海苔がしんなりしたらラップから取り出し、食べやすい大きさに切り、ごま油をかけて白ごまを散らす。
- 食べる直前にレンジでチンして完成。※温め過ぎると硬くなるので注意する。
