9月のお料理レシピ
① フライパンにゴマ油を熱し、きゅうりを入れて、中火で切り口に焼き色がつくまで炒める。
② 容器に①を入れ、熱いうちに、Ａを加えてよく和える。
③ そのまま冷やし、味がしみるまで30分ほどおく。
ナスと油揚げの煮物
【材料】（12人分）
| ・ | ナス | 大3本 |
| ・ | 油揚げ | 小3枚 |
| ・ | しょうが（チューブ） | 少々 |
 | 水 | 400cc |
| Ａコープかつおだし | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ4 | |
| 酒 | 大さじ2 | |
| ・ | 塩 | 適宜 |
| ・ | Ａコープこめ油 | 適宜 |
【作り方】
- ナスはヘタを除いて縦半分に切り、切れ目を入れ4等分し、塩水に3～4分さらす。油揚げは横長に置き、縦4等分に切る。
- ナスの水気を拭き、Ａコープこめ油で素揚げにする。
- 鍋にＡの調味料を入れて煮立て、ナスと油揚げを入れ、5～6分煮る。盛り付けし、しょうがを上にのせる。
