アスパラガスとハムのチーズ巻き
【材料】（4人分）
| ・ | アスパラガス | 5本 |
| ・ | ハム | 10枚 |
| ・ | スライスチーズ | 5枚 |
| ・ | 春巻きの皮 | 5枚 |
| ・ | 小麦粉 | 適量 |
| ・ | 水 | 適量 |
作り方
①アスパラガスは硬い部分をピーラーで取り、軽く(約1～2分)塩茹でし、茹で終わったら１度水に通す。
②半分に切り、10本にする。
③春巻きの皮を半分に切り、斜めにハム、チーズ半切れをのせ、アスパラガスを軸にしてきつく巻く。
（※引っ張りながら巻くときれいに巻ける。）
（※引っ張りながら巻くときれいに巻ける。）
④巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてとめる。
⑤多めのこめ油で揚げ焼にして完成。
ピーマンのシュウマイ
【材料】(4人分)
| ・ | ピーマン | 6個 |
| ・ | グリンピース | 適量 |
 | 豚ひき肉 | 130ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 | |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 塩コショウ | 少々 |
【作り方】
- ピーマンは上下の部分を切り落とし、3等分に切る。
- ボウルにＡの材料とピーマンの切り落とした部分を細かく切り入れて混ぜ、1.に詰め、上にグリンピースをのせる。
- 耐熱皿に2.をのせてふんわりラップをし、レンジで5～6分中に火が通るまで加熱して完成。