白菜マーボー
【材料】（2人分）
| ・ | 白菜 | 300ｇ |
| ・ | ごま油 | 大さじ１ |
| ・ | にんにく（みじん切り） | 1片 |
| ・ | しょうが（みじん切り） | 1片 |
| ・ | ねぎ（みじん切り） | 10cm |
| ・ | 豚ひき肉 | 100ｇ |
| ・ | 一味唐辛子 | 少々 |
 | しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 | |
| 水 | 1カップ | |
| Aコープかつおだし | 大さじ1 | |
 | 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
※Ａコープかつおだしは、ＪＡつがる弘前の農産物直売所でお買い求めいただけます。
作り方
① 白菜は軸をそぎ切り、葉は長さ6cm、幅2cmのザク切りにする。
② フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒め、香りが出たら、ひき肉を炒める。
③ ひき肉の色が変わったら、一味唐辛子を加えて炒め、白菜の軸、葉の順に炒める。
④ Ａを加え、ふたをして3～4分煮る。
⑤ Ｂの水溶き片栗粉を2～3回に分けて入れてとろみをつけて完成。
大根とツナのマヨサラダ
【材料】（4人分）
| ・ | 大根 | 1/2個（400ｇ） |
| ・ | 塩 | 大さじ1/2 |
| ・ | ツナ | 1缶 |
 | Ａコープあえもの酢 （しょうゆ味） | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
※Ａコープあえもの酢（しょうゆ味）がない場合は、市販のポン酢でもＯＫ
【作り方】
- 大根は皮をむき、2～3㎜幅のいちょう切り。塩揉みをして水気を絞る。
- ツナ缶は汁気を切り、粗くほぐす。
- Ａを混ぜる。
- ボウルに材料を入れて、Ａを加えて全体を混ぜ合わせる。