2月のお料理レシピ
ライスピザ
【材料】
| ・ | 温かいご飯 | 茶碗2杯分（300ｇ） |
| ・ | ベーコン | 4枚（30ｇ） |
| ・ | コーン（缶） | 大さじ3 |
| ・ | 玉ねぎ | 中1個 |
| ・ | 卵 | 1個 |
| ・ | 塩 | 小さじ1/2 |
| ・ | しょうゆ | 小さじ1弱 |
| ・ | コショウ | 少々 |
| ・ | Ａコープ旨！だしパック | 1袋 |
| ・ | カレー粉 | 大さじ1 |
| ・ | トマトケチャップ | 適量 |
| ・ | ピザ用チーズ | 適量 |
| ・ | パセリ（あれば） | 適量 |
☆お好み焼き風☆ | ||
| ・ | ソース | 適量 |
| ・ | マヨネーズ | 適量 |
☆トマトケチャップとチーズの替わりにソースとマヨネーズをかけるとお好み焼き風に！
☆Ａコープ旨！だしパックの代わりにかつお節でもＯＫ
☆Ａコープ旨！だしパックの代わりにかつお節でもＯＫ
作り方
① ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
② ご飯にだしパック1袋としょうゆを入れて混ぜ合わせる。
③ ボウルに卵1個を溶きほぐし、②と①の具、コーン、塩、カレー粉、コショウ少々をして軽く混ぜ合わせる。
④ フライパン(24cm又は26cm)にクッキングシートを敷き、③の半量を入れ円形にする。
⑤ フタをして約8分弱火で焼く。トマトケチャップとピザ用チーズをかけ、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
⑥ 皿にのせ、パセリを飾る。
豚肉と小松菜のさっと煮
【材料】（4人分）
| ・ | 豚ロース薄切り | 8枚（250ｇ） |
| ・ | 小松菜 | 1袋（250ｇ） |
 | だし汁 | 2カップ |
みりん | 大さじ3 | |
しょうゆ | 大さじ3 | |
| ・ | 塩 | 適量 |
・ | 片栗粉 | 適量 |
| ・ | こめ油 | 適宜 |
☆だし汁☆
水500mlにＡコープ旨！だしパックを1袋入れ、沸騰したら3～5分弱火で煮出し、火を止めてＡコープ旨！だしパックを取り出す。
【作り方】
- 小松菜は根元を切り落として6cm長さに切り、軸と葉に分け、8等分する。ショウガは千切りにする。
- 豚肉はバットに広げて塩少々をふり、小松菜を巻く。巻き終わったら片栗粉を茶こしに入れて全体に薄くふる。
(※小松菜がくったりするので、きつめに巻く。) - 大きめのフライパンに2.の巻き終わりを下にして軽く焼き目をつけてからＡとショウガを入れ強火にかける。煮立ったら中火にして豚肉に火が通るまで煮る。
