6月のお料理レシピ
6月のお料理レシピ
ピリ辛キムチで春雨サラダ
【材料】（4人分）
| ・ | 春雨 | 30ｇ |
| ・ | 大根 | 30ｇ |
| ・ | ニンジン | 20ｇ |
| ・ | カイワレ大根 | 1パック |
| ・ | レモン | 1/3個 |
| ・ | 白菜キムチ | 50ｇ |
 | ゴマ油 | 小さじ1 |
| 白だし | 大さじ2 | |
| 醤油 | 小さじ1 | |
| コショウ | 少々 |
作り方
① 春雨を茹でる。
② 大根、ニンジンを千切りにし、シャキッとするまで水に浸ける。
③ カイワレ大根は根の部分を切り取って洗う。
④ まな板にラップを敷き、キムチをみじん切りにする。
※臭い、色移りを防ぐため。
茹でた春雨が冷めたら、キムチ、Aを加えて混ぜる。
⑤ レモンをくし切りにし、野菜はしっかりペーパーで水気をきる。
⑥ 春雨に野菜、レモンを加え、混ぜて完成。
カブのナムル
【材料】（4人分）
| ・ | カブ（葉付き） | 4個（500ｇ） |
| ・ | 生姜（すりおろし） | 小さじ2 |
| ・ | 塩 | 小さじ1と1/2 |
・ | ゴマ油 | 大さじ1/2 |
| ・ | 白煎りごま | 小さじ1/2 |
作り方
- カブの葉を切り落とし、1cm幅にザク切りにする。カブは皮をむいて、16等分のくし形切りにする。
- ボウルに1.を入れて、塩小さじ1と1/2をまぶし、5分程度おいたら水を軽く絞る。
- 2.にゴマ油大さじ2、生姜を加えて和える。
- 器に盛り、白煎りごま小さじ1/2を振り完成。
