4月のお料理レシピ
キャベツのごま酢和え
【材料】（４人分）
| ・ | キャベツ | 1/4個（250ｇ） |
| ・ | カニ風味かまぼこ | 50ｇ |
| ◎ | ごま酢 | |
| すりごま | 大さじ3 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| Ａコープらっきょう酢 | 大さじ3 |
【作り方】
- キャベツを3～4cm程度のザク切りにし、洗って水気をきる。
- 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで4～5分加熱する。
- カニ風味かまぼこは、食べやすい長さに切り、手で裂く。
- ごま酢を作る。
- キャベツの水気を軽く切り、カニ風味かまぼこを加え、４．で和えて完成。
※ごま酢はいきなり全部加えるのではなく、味をみながら加えてください。
※Ａコープらっきょう酢は、ＪＡつがる弘前の農産物直売所でお買い求めいただけます。
みそ肉じゃが
【材料】（４人分）
| ・ | じゃがいも | 中4個（500ｇ） |
| ・ | 牛肉(切り落とし) | 300ｇ |
| ・ | 玉ねぎ | 1個（250ｇ） |
| ・ | ニンジン | 1本（150ｇ） |
| ・ | Ａコープこめ油 | 大さじ1 |
| ・ | 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ・ | 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ・ | 水 | 3カップ |
| ・ | みそ | 大さじ2 |
【作り方】
- じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。玉ねぎは6等分のくし形切りにする。ニンジンは一口大の乱切りにする。
- フライパンにＡコープこめ油大さじ１を熱し、牛肉を入れて中火で炒める。
- 肉の色が変わってきたら、砂糖と醤油各大さじ1と1/2ずつ加えて、１．を入れて2分程度炒め合わせる。
- ３．に水3カップを加えてフタをして、15分煮る。じゃがいもに竹串を刺し、すっと通るようになったらフタを取り、みそ大さじ2を溶き入れて、5分程度煮て、とろみがついたら完成。
※Ａコープこめ油がない場合は、サラダ油でもよい。
※Ａコープこめ油はＪＡつがる弘前農産物直売所でお買い求めいただけます。
