1月のお料理レシピ

りんごの肉巻き

【材料】（２人分）

・	りんご	１個
・	豚肉うす切り	150ｇ
・	塩・コショウ	少々
・	サラダ油	適宜
・	小麦粉	適宜
・	酒	少々
・	しょうゆ	適宜

【作り方】

1. りんごは洗って、12等分のくし形に切り、芯を取り除く（皮はつけたまま）。
2. 豚肉は広げて、塩・コショウを振り、１のりんごを端にのせてクルクルと巻き、小麦粉を振り、余分な小麦粉は落とす。
3. フライパンを熱くし、サラダ油を敷き、肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。
4. 転がして全体に焼けたら余分な油はキッチンペーパーで取り除き、酒をふってフタをし、弱火で肉に火を通す。
5. ４の肉にしょうゆをふり、全体にからめて出来上がり。